你对米饭的执着，源于______

万年前的先民们

就开始吃大米了？

8000多年前的海鲜饭有多好吃？

......

祖先爱吃大米饭这事儿

藏不住了！

万年前的“野草”

如今成为我们餐桌上的主食

水稻是当今世界主要粮食作物之一

然而考古发现表明

稻谷在一万多年前

还只是水边野草的种子

这里提到的“野草”

就是我们所说的“野生稻”

今天用于食用的栽培稻

其实都是由野生稻进化而来

野生稻是所有栽培稻的“祖先”

野生稻与栽培稻有何区别？

野生稻如何从“野草”变成栽培稻？

戳视频，一同了解

↓↓↓

人类驯化栽培稻的历史有多悠久？

考古工作者

在江西万年仙人洞和吊桶环遗址

距今一万多年前的地层中

发现了野生稻和栽培稻植硅体

这一发现

将人类驯化栽培稻的历史

上溯至1.2万年左右

此外，考古工作者

在浙江浦江上山遗址发现了

一万年前的炭化稻米

这是目前已知最早的栽培稻化石

无论是1.2万年前的仙人洞和吊桶环遗址

还是一万年前的上山遗址群

都宣告了一个无可争议的事实

长江中下游地区的中华远古先民

是世界上最早栽培水稻的人

他们在人类历史上

正式开启了稻作农业的发端

8000年前的海鲜饭有多香？

8000年前

浙江宁波余姚市井头山

还紧邻一片海湾

生活在这里的先民

背靠江南大地，面朝浩瀚东海

靠海吃海的井头山人也在食用稻米

浙江余姚井头山遗址

出土过数万片陶片

其中，有陶釜的残片上

带有看似锅巴的残留物

经检测

残留物中含有大量水稻的淀粉粒

除此之外

大量证据表明

井头山人已经尝试种植水稻

并将稻米加入以海鲜为主的食谱中

这份8000年前的海鲜饭

意义非凡

它表明井头山人

已经开始从获取走向生产、创造

从被动走向主动

向农耕迈出弥足珍贵的一步

成都人爱吃米饭的原因找到了！

你知道吗？

成都人爱吃米饭是有原因的

4500年前，古蜀人

已大规模种植水稻

宝墩古城

是迄今已知成都平原年代最早的古城

考古人员通过土壤环境

炭化种子检测等证明

4500年前

生活在宝墩古城的古蜀人

已经较熟练地掌握了水稻耕作技术

也正因此

“天府之国”的农耕文明基础得以奠定

长江上游文明开始进入

以水稻为主食的历史阶段

一日三餐，稻香弥漫

我们与稻米的故事依旧延续

如今，从南到北

水稻的足迹跨越30多个纬度

覆盖了全国绝大多数地区

在河湖密集、土壤肥沃的

长江中下游平原

分布着我国最大的稻作区

有“天然大温室”之称的海南

稻可三熟，成就不俗的产量

在云贵高原和青藏高原

水稻向高处攀登

独特的水土与气候

生发出别样的品种

沃野千里的东北平原

是中国最年轻的水稻种植区域

得天独厚的昼夜温差与黑土地

孕育出软糯喷香的粳稻

一碗香甜的米饭

凝结着中国人对故乡的眷恋

对自然的敬意

也沉淀着一个民族

滋养于土地的睿智与信仰

关键词：

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