蔬菜色拉怎么做好吃?-全球热门


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夏天的蔬菜品种繁多,有很多的蔬菜都可以凉拌生吃,不仅不用在热浪滔天的厨房里忙活,又简单开胃,还能降脂清肠呢!可以做蔬菜沙拉的蔬菜有:黄瓜、西红柿、彩椒、生菜、紫甘蓝、苦菊、冰菜、胡萝卜、圆白菜、西芹、西兰花、玉米等等。那么蔬菜沙拉怎么做好吃呢?

做法一

将苦菊、黄瓜、圣女果和彩椒放入淡盐水中浸泡十五分钟左右,然后清洗干净,再用冷开水或者纯净水冲洗一篇,沥干水分后将苦菊切段,黄瓜切片、圣女果切两半、彩椒切成小块,放入沙拉碗中,加入沙拉酱调均即可。觉得沙拉酱不够健康的可以加橄榄油,少许盐和米醋,拌均后再来点黑胡椒最好。

做法二

把生菜和紫甘蓝一片片撕下来,西兰花掰下花朵放入淡盐水中浸泡一会儿,生菜清洗干净放入盘底,紫甘蓝切丝放入沙拉碗中,西兰花放入开水中加少许盐煮两分钟左右捞出冲冷水,然后也放入沙拉碗中,再加上洗净的圣女果,最后加入沙拉酱或者用橄榄油和米醋、盐调成汁。

做法三

将黄瓜、芦笋和彩椒放入淡盐水浸泡一会儿,然后洗净,黄瓜切片、彩椒切小块,把芦笋下半部分掐不动的老皮削掉,然后清洗干净切段,鲜虾剥掉外壳,抽调虾线,然后放入开水中煮至变色捞出,芦笋放入开水中加少许盐和食用油焯水一分钟左右捞出过凉。把所有食材放入沙拉碗中,加入沙拉酱或者用橄榄油、米醋和盐调成的汁。

小贴士:虽然蔬菜可以生吃,但是再吃之前一定要用盐水浸泡去掉农药残留,最后再用冷开水或者纯净水冲洗一遍去掉生水。沙拉酱的热量很高www.nfysw.com,特别是奶油类的沙拉酱,我们可以选择油醋类的沙拉酱,也可以直接加酸奶,或加橄榄油、米醋和糖的混合物。蔬菜沙拉中的蔬菜可以按照自己喜好随意搭配!

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