江西省教育厅介入调查“鼠头”“鸭脖”事件

近日，江西“高校食堂吃出疑似老鼠头”事件持续发酵。7日上午，江西省教育厅回应极目新闻记者称，相关处室已经介入该事件。

疑似鼠头（图源：网络）

(资料图片)

网友质疑“鸭脖”说

这段“食堂吃出疑似老鼠头”的视频，于6月1日在社交平台出现并广泛传播。在视频画面中的饭菜内，可以看到体积较大的黑色异物，异物还有类似动物“牙齿”的东西。

针对此段视频，6月3日晚，涉事方江西工业职业技术学院官方微博发布一则情况通报。通报称，事发时，拍摄视频的学生本人和同学对“异物”进行了比对，确认“异物”为鸭脖，系正常食物。通报还称，这位学生已经现场作出说明，对视频内容进行澄清。

另外，通报还称，南昌市高新区市场监督管理局接到情况报告后，第一时间派出执法人员到该校开展调查，问询学校工作人员、食堂负责人、当事学生及相关知情人，对食品留样进行采样检测。另据江西当地媒体报道，南昌市高新区市监局工作人员表示，分局执法人员第一时间赶到现场，反复对比确认“异物”就是鸭脖。

校方通报（图源：网络）

不过，相关通报和报道发布后，不少网友对官方发布的内容依然有较大质疑，质疑的焦点在于从网络上公开的相关视频和图片来看，网友觉得这不是鸭脖，“明显是老鼠头”。

另据央广网4日报道，高新区市监局相关人员通过查看当事人拍摄的图片进行比对，初步判定系鸭脖。同时，对该校菜品的留样进行检测，将于3-5天专业比对后并公布结果。

省教育厅已介入

事情发生后，有不少网友把矛头指向南昌市菁禾餐饮管理有限公司。6月6日，该公司在其社交账号发布一则声明，称“江西高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网络媒体传播，经调查该事件涉及的是江西工业职业技术学院（瑶湖校区），该校区餐饮公司是中快餐厅，与南昌市菁禾餐饮管理有限公司无关。

菁禾餐饮声明（图源：网络）

极目新闻记者在江西省产权交易所查询得知，2022年，江西工业职业技术学院就食堂经营权项目曾进行公开招标并公示结果，其中江西中快后勤服务有限公司作为第一中标候选人。

“江西中快后勤服务公司”是否菁禾餐饮声明中的“中快餐厅”？7日上午，极目新闻记者多次致电江西中快后勤服务有限公司、南昌市菁禾餐饮管理有限公司，但电话均无人接听。

当天，极目新闻记者联系江西工业职业技术学院，未获回应。南昌市高新区市场监管局回应称，最新调查进展情况将由市局统一进行发布。江西省教育厅职业教育与成人教育处工作人员表示，已经由相关处室介入处理。

其他承包商称受牵连

7日，极目新闻记者联系上了江西工业职业技术学院一个食堂的承包商。这位承包商称，“老鼠头”的相关视频在网络传播后，其他食堂的承包商也受到牵连，“我们做得很好，没有发生过任何食品安全事故，也没有食品安全卫生问题，但学生对学校食堂的卫生问题存疑了。”该承包商表示，学校的承包商有数家。对于此次事件的详细情况，该承包商并未多说，只是告知需等待官方公布调查结果。

据极目新闻记者了解，2021年11月，该校另外一个校区曾经在食堂发现老鼠。

该校当时在其官方微博发布情况说明称，系管理人员疏于监管，导致有室外老鼠窜入。

学校专项调查组掌握该情况后，对涉事公司进行了严厉处罚，责令该公司对相关责任人员予以问责处理，同时立即开展食堂环境卫生大检查，并责令该公司对食堂卫生进行整改根据防疫防控卫生要求，立即雇请专业消毒公司对食堂实施全面的清洁消毒，重点对出现老鼠爬行区域、下水道、排水沟等处做相应防鼠防疫处理，立整立改，切实做到“零疏忽”“零死角”。

极目新闻记者詹钘刘琴

相关报道

南昌高新区市监局回复“鸭脖”去处，动物专家：若图片属实，80%概率为鼠头（上游新闻）

近日，在江西一高校官微6月3日通报“食堂吃出老鼠头”事件后，由于官方和网友的反应不一，6月6日，“长牙的鸭脖令人如鲠在喉”话题又登上热搜。到底吃出的是鸭脖还是鼠头？南昌市检验检测中心方面表示，相关情况只会向送检方通报。上游新闻（报料邮箱baoliaosy@163.com）记者从一位啮齿类动物研究专家处了解到，如果图片没有作假，那么80%（概率）可以确定是小鼠头部。

#高校鼠头事件涉事窗口几乎没人去吃饭#

▲高校食堂饭菜吃出“鼠头”登热搜。图片来源/网络

6月1日，题为“江西一高校饭菜中吃出老鼠头”的视频在网络引发关注，6月3日晚，涉事高校官方微博发布情况通报回应此事称，当事学生本人在事发当时即邀请同学共同对“异物”进行了对比，确认“异物”为鸭脖，为正常食物，该学生已现场作出书面说明，对视频内容进行澄清。

6月3日，江西广播电视台某栏目发布的报道中，南昌市高新区市场监督管理局昌东分局局长江协学介绍，执法人员第一时间赶到现场，反复对比，确认这个异物就是鸭脖。

4日，央广网发自南昌的报道称，当天，记者通过走访了解到，事发现场，高新区市场监管局相关人员通过查看当事人拍摄的图片进行比对，初步判定系鸭脖，并对该校菜品的留样进行检测，将于3-5天专业比对后公布结果。目前，南昌市场监管局已经介入。

但多方回应并未让该事件平息，反而在网上引起了轩然大波，有网友质疑“这谁来看都不是鸭脖”“鸭脖怎么长了牙”“指鼠为鸭”。

据澎湃新闻报道，6月5日下午，高新区市场监管局一名工作人员介绍，还在等市里的统一回复，等市里的调查全部完成。“我们相关部门都在调查这个事情，后期对外公布的话会给大家一个严谨的答复。”

▲高校饭菜中的异物。图片来源/视频截图

6月6日，上游新闻记者联系到了“鸭脖”送检的南昌市检验检测中心，办公室一位工作人员回应称，“鸭脖”的确在该中心进行检验，但相关结果只能向送检方市场监管局进行通报，不能向外界透露。

那么这个引发轩然大波的“异物”到底是鸭脖还是鼠头？6日下午，上游新闻记者联系到了某高校一位从事啮齿类动物研究30多年的专家，他表示自己已经看到了新闻图片，“仅仅从图片来看，如果图片属实的话，那应该就是一个小鼠的头部。”

这位专家表示，自己只看到了图片没有看视频，“它有上下的门齿，新闻里有一个正面的图，它有鼠的犬齿，特别是下面犬齿很长，它会生长，如果图片没有造假，我觉得那就是鼠头，如果是鸭脖的话，它不会有那种白色的东西。”

▲对涉事学校进行现场执法视频画面。图片来源/视频截图

专家表示：“我看到消息说已经送检了，对于专业人员来说应该是常识，啮齿动物的牙齿，它不但白，而且中间还发黄，一眼就能看出来。”

专家也谈了自己判断的原因，“啮齿动物的头骨，特别是它的两颗牙，它的上牙短，下牙很长，这个是很明显的。因为它终身都会长，不会像人类牙齿，长到一定长度就不长了。”

“但我要强调，图片不是特别清晰，也不排除是PS了两颗牙。”专家最后表示：“不管是长度、形状，而且正好是上下两颗，从我的经验看，如果图片真实的话，哪怕不是很清楚或者只有一个角度，我大致80%（概率）认为那是个鼠头”。

上游新闻记者汤皓

以上就是关于江西省教育厅介入调查“鼠头”“鸭脖”事件的相关信息，希望对大家有所帮助！

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